铁有其自身的特性，而诸如如何消费、食物的类型或吸收率等因素对其被身体利用至关重要。

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　　1、3种主要的铁类型

　　2、铁是自然界中的一种重要矿物质，是体内蛋白质和酶的重要组成部分。据专家介绍，铁一般可分为两类：植物性和动物性。

　　3、植物性铁主要存在于深绿色或紫色蔬菜中，生物利用率约为7.5%，而动物性铁可分为含有动物血和一般动物性食物，生物利用率约为25%。

　　因此，吸收率的顺序是：猪肉和鸭血>

　　例如，如果红肉的生物利用率为15%，一块含有5克铁的红肉在食用后只有0.75克的铁进入血液。

　　你应该消耗多少铁 - 3种估计方法

　　一般来说，男性体内的铁总量约为3至4克，女性为1至2克，所谓的贫血实际上是身体长期缺铁时出现的一种症状。一般来说，14岁以上的男性血红蛋白水平低于13克/分升，女性低于12克/分升，血红蛋白水平低于12微克/升，铁蛋白饱和度低于15%，就会被认为是铁缺乏。应该注意的是，上述三个数值一般人很难发现，因为它们是通过抽血检测的。因此，提醒母亲们，有三种简单的方法可以自己观察和检查。

　　下眼睑颜色：正常缺铁的人通常下眼睑略微发红，而缺铁的人往往贫血或肤色柔和。

　　经期疲劳：经期缺铁的妇女在大量失血时常常感到非常疲劳。

　　怀孕期间的疲劳：虽然准妈妈不会因为月经而失血，但由于血液运输到胎儿，她们往往会失去铁质，从而导致疲倦和疲劳。

　　怀孕的母亲应该每天食用45毫克。

　　营养学家说，根据推荐的营养素摄入量，一个普通成年人每天需要摄入约15毫克的铁。然而，由于大约300毫克的铁在怀孕期间从母体运送到胎儿和胎盘，在那里形成胎儿血红蛋白并储存起来供出生后使用，因此，与普通人相比，怀孕的母亲每天需要增加30毫克的摄入量，这意味着她们每天需要摄入45毫克的铁。这意味着怀孕的母亲每天需要消耗45毫克的铁，以满足她们自己和未出生的孩子的需要。

　　铁的摄入量影响着婴儿的学习能力