分娩中的妇女可以吃香菇。香菇含有丰富的营养成分，食用后可以增强身体，提高对疾病的抵抗力。营养学家对香菇进行了分析，发现它们含有一种蔬菜中缺乏的物质。这种物质在暴露于太阳的紫外线下会转化为维生素D，并被身体用来加强对疾病的抵抗力。

　　香菇是一种高蛋白、低脂肪的 "健康食品"，富含18种氨基酸，其中7种是人体必需的，大部分是L型含氮酸，具有高度活性，容易吸收。它是一种高质量的健康食品，可以经常食用。

　　香菇还含有30多种酶，可以抑制血液中胆固醇的上升并降低血压。香菇中含有的腺嘌呤可以降低胆固醇，预防心血管疾病和肝硬化。

　　食用香菇的方法很多，可以单独食用，也可以与鸡肉、鸭肉和鱼肉一起食用；可以炒或烤来做美味的菜肴，或者煮或蒸来做美味的汤。